Ung och lovande, snart tävlar Sofie Lidén i internationell kocktävling i Bryssel

25 September 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Snart är det dags för Restaurang Skogs stjärna Sofie att tävla i Bryssel i den Europeiska finalen av IACC:s kocktävling Copper Skillet. Men vem är Sofie och hur ser en ung, lovande kock på framtiden för restaurangbranschen och på matlagning i stort? Läs intervjun för att få svaren!

Här hittar du kantareller - plocka, rensa och tillaga skogens guld

20 September 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Kantareller är inte bara goda utan också enkla att plocka. De är lätta att känna igen och går inte att blanda ihop med så många andra svampar. Som med..........

Efter vinsten i Toronto - Niclas ser tillbaka på världsfinalen

07 June 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Det är nästan två månader sedan Restaurang Skogs köksmästare Niclas Jansson åkte iväg till Toronto för att tävla i Copper Skillet. Vi träffade honom f..........

Sommelieren tipsar – bästa vinerna till grillat

07 June 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Nu är sommaren och semestern äntligen här – och vi är nog många som är sugna på att tända grillen. Men vad passar bäst att dricka till? Vår sommelier ..........

Så här gör du påsken hållbar - 3 inspirerande tips!

17 April 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Påsken står runt hörnet och det är dags att planera pyntet, pysslet och maten till denna mysiga högtid. Vi tipsar om hur du kan färga äggen med det du..........

Världsfinalen av Copper Skillet står runt hörnet!

03 April 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
  Förra oktober vann  Niclas Jansson den europeiska tävlingen Copper Skillet för kockar inom mötesindustrin. Han har nu gjort ett avtryck och får repr..........

Nu är det dags för vår köksmästare att tävla igen!

04 February 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Niclas Jansson är tillsammans med Louise Hallquist köksmästare på Restarurang Skog. Senast förra året kunde Niclas titulera sig som juniormästare efte..........

Prenumerera på våra inlägg