Vi tar tempen på Sofie Lidén inför världsfinalen av Copper Skillet

26 February 2020 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Sofie Lidén är kock i Restaurang Skog på Sigtunahöjden. I höstas vann hon den europeiska finalen av Copper Skillet, en tävling som anordnas av IACC för kockar inom mötesindustrin. Den 31 mars kommer hon att befinna sig i Dallas för att representera Europa i världsfinalen.

Lussebullar, skinka, köttbullar… Så förbereder du årets julbord

26 November 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Julen närmar sig med stormsteg, men innan resvägen till jobbet byts ut mot resor kors och tvärs över Sverige för att hälsa på släktingar och jobbmöten..........

Ung och lovande, snart tävlar Sofie Lidén i internationell kocktävling

25 September 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Snart är det dags för Restaurang Skogs stjärna Sofie att tävla i europafinalen av IACC:s kocktävling Copper Skillet. Men vem är Sofie och hur ser en u..........

Här hittar du kantareller - plocka, rensa och tillaga skogens guld

20 September 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Kantareller är inte bara goda utan också enkla att plocka. De är lätta att känna igen och går inte att blanda ihop med så många andra svampar. Som med..........

Efter vinsten i Toronto - Niclas ser tillbaka på världsfinalen

07 June 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Det är nästan två månader sedan Restaurang Skogs köksmästare Niclas Jansson åkte iväg till Toronto för att tävla i Copper Skillet. Vi träffade honom f..........

Sommelieren tipsar – bästa vinerna till grillat

07 June 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Nu är sommaren och semestern äntligen här – och vi är nog många som är sugna på att tända grillen. Men vad passar bäst att dricka till? Vår sommelier ..........

Så här gör du påsken hållbar - 3 inspirerande tips!

17 April 2019 | Sigtunahöjden | Mat & vin
Påsken står runt hörnet och det är dags att planera pyntet, pysslet och maten till denna mysiga högtid. Vi tipsar om hur du kan färga äggen med det du..........

Prenumerera på våra inlägg