Julen närmar sig med stormsteg, men innan jobbmöten byts ut mot familjemiddagar är det mycket som ska förberedas. För att underlätta i julstressen har vi gjort en fyra veckors lång plan inför julbordet på julafton. För att du istället ska kunna fokusera på det viktiga - att koppla av och umgås med nära och kära.
Planering av julbordet
Föll ansvaret att hålla i julbordet på dig i år? I så fall är den förberedande planeringen A och O. Börja med att sammanställa vad som ska stå på julbordet. Tänk inte “ju mer desto bättre”, risken är att resterna inte hinner ätas upp innan de blir dåliga. Välj ut några uppskattade favoriter för att både spara tid och värna om jordens miljö. Vill alla ha Janssons frestelse? Hur många äter egentligen prinskorvar? Och behövs verkligen sju sorters sill? Vad kan lagas i förväg, och vad behöver vara helt färskt?
Här kommer ett förslag på hur du kan lägga upp matlagningen veckorna innan julafton. Glöm inte bort att du också kan inhandla mycket färdigt om det hopar sig på jobbet de sista veckorna innan ledigheten, eller om du bara inte vill stå i köket. Och kom ihåg, både delegering och frysen är din kompis. Be svärfar ta med rödbetssalladen och syster att ta med den gravade laxen, och frys in så mycket du kan i förväg!
Första advent-veckan
• Baka pepparkakor, koka knäck och gör julgodis
• Baka bröd och frys in
• Inhandla dryck (innan favoriterna försvinnner)
Andra advent-veckan
• Rulla köttbullar och frys in, så att de är redo att stekas på julafton
• Gör senapen till skinkan
Tredje advent-veckan
• Lägg in sillen, den mår bra av att stå till sig
• Baka lussebullar den 13:e - frys in en del
• Krydda snapsen
Fjärde advent-veckan
• Gör Janssons frestelse, brunkål och rödkål och frys in
• Förbered dukning, inhandla servetter och stämningshöjande pynt
• Griljera skinkan dagen innan julafton
• Koka brysselkål och potatis
• Stek prinskorvar och köttbullar
• Gör i ordning ägghalvor
• Tina bröd och värm Janssons frestelse
• Duka fram allt!
Stressa ner och ät julmiddag i Sigtuna
På de snötäckta gatorna i Sveriges äldsta stad sprider sig julstämningen när lugnet, julpyntet och doften från brända mandlar lägger sig som en dimma över staden.
Avnjut en hållbar och julig avsmakningsmeny på Sigtunahöjden.
Kom ihåg, julen är till för återhämtning och umgänge, inte stress. Blir det alltför mycket så finns julen också här hos oss i Sigtuna, nära både för dig som bor i Stockholm, Uppsala och i övriga Uppland. Vi dukar upp en hållbar avsmakningsmeny ”A Taste of Christmas”, den 9 december. Du kan även´ förlänga din julweekend med vår utsökta Afternoon Tea den 10 december!
